现在人们对生活水平的不断提高，什么追求吃新鲜食品，而对于生鲜食品来说，最重要是运输过程，才能保证生鲜食品的新鲜，那么生鲜食品运输应该注意哪些问题？下面就让我们跟随常州新迪小编一起来看看吧！

物流公司指出，之所以选择公路运输，是因为公路运输的机动性强，凭借陆上运输的高密度网，可以实现门对门的直达运输服务。公路运输的机动性主要体现在时间性和适应性上。公路运输在时间方面的机动性比较大，车辆可随时调度、装运，各环节之间的衔接时间较短。同时，汽车既可以单个车辆独立运输，也可以由若干车辆组成车队同时运输，这一点对抢险、救灾工作和军事运输具有特别重要的意义。

同时，物流运输公司指出，由于汽车体积较小，中途一般也不需要换装，所以可以深入物流网的细枝末节之中，既可以把货物从始发地门口直接运送到目的地门口，实现“门到门”直达运输。

生鲜运输时，是十分要求运送速度的，而公路运输在中短途的运输中的时效性是很强的，运输速度快，运输时间短，可以保证生鲜产品的新鲜程度。不过与此同时，还是需要做些保鲜工作。

运输车辆的温度监控是需要十分注意的一点。有很多从事生鲜运输的车辆都比一般的车辆更需要检查和维修，那是因为一旦生鲜车辆在运输中无法正常控温，就很容易让运输的货物因温度变化而腐败。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是对降低生鲜产品损耗率的重要手段。

另外，运输货物的堆码方式也会影响到生鲜的新鲜程度。蔬菜、水果等因为形状、本身的属性等原因，在进行堆垛的时候需要考虑气流的流通、货物之间的挤压问题，而此类问题亦是影响生鲜鲜活性和生鲜产品损耗的重要因素，所以，物流运输公司必须要妥善考虑货物的堆码形式。